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Grillieren

Mythen und typische Fehler

Hat Grillfleisch Poren? Sind Holzkohlegrills ungesünder als Elektrogrills? Und welche geschmacklichen Unterschiede gibt es zwischen den verschiedenen Grillarten? Experte Martin Isler von Foodevents in Stäfa klärt auf.

Sommerzeit ist Grillierzeit. Ob Fleisch oder Gemüse: Bei vielen Schweizerinnen und Schweizern bruzzelt es in der warmen Jahreszeit wieder öfters auf dem Balkon als in der Küche.

Gut grilliert will aber gelernt sein. Daher haben wir uns mit Martin Isler unterhalten, dem Leiter von Foodevents in Stäfa, und räumen mit ihm die gängigsten Grill-Gerüchte aus dem Weg.

Erstellt am: 22. Mai 2020

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