Frank Widmer - Koch, Globetrotter und Allrounder

Schon als zehn-jähriger war klar, dass Frank Widmer Koch wird. Nach dem Abschluss 1990 ging er zur Armee um danach die Welt zu erkunden und soviel wie möglich zu sehen und zu lernen. Österreich, Deutschland, USA, Mexiko, Katar, Kuwait, Kasachstan, Aserbeidschan, Südafrika, Jordanien, Ägypten, Polen, Japan und wieder zurück in die Schweiz. Heute ist er Executive Chef im Park Hyatt Zürich, Prüfungsexperte für Köche und Kochbuch Author. Mit unserem Roger Rhyner spricht Frank Widmer über den Beruf als Koch, sein neues Kochbuch «Der Koch und der Fischer» und die Kochkultur in unterschiedlichen Ländern.

Das Gespräch mit Frank Widmer kannst du hier nachhören:

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