Daniel Bumann - Der Restauranttester

Der Spitzenkoch Daniel Bumann reist als Restauranttester quer durch die Schweiz. Im Gespräch mit unserem Simon Berginz erzählt er, wie er vorgeht, um heruntergekommene Betrieber wieder auf vorderdermann zu bringen und wie er seinen eigenen Betrieb führt.

Das Gespräch mit Daniel Bumann kannst du hier nachhören:

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