Radio Zürisee entdeckt – Milchmanufaktur

Über 60 Bauernfamilien haben sich 2012 in der Milchmanufaktur Einsiedeln zusammengeschlossen. Entstanden ist eine einzigartige Begegnungsstätte, in der sich alles um Einsiedler Bergmilch dreht.

In der Schaukäserei der Milchmanufaktur Einsiedeln kann man die Käsermeister bei ihrer Arbeit beobachten. Auf Voranmeldung darf man sogar einen Blick hinter die Kulissen werfen und während einer 45-minütigen Führung unterschiedliche Produkte aus Einsiedler Bergmilch degustieren.

Wer selber käsen möchte, kann in der Alphütte unter Anleitung sein eigenes Bergmutschli herstellen. Im Restaurant und Laden werden sowohl hauseigene Produkte als auch viele andere regionale Spezialitäten angeboten.

Die Führung durch die Milchmanufaktur kann mit einem feinen Mittagessen oder Zvieri im hauseigenen Restaurant kombiniert werden. Der sonntägliche «Buure-Zmorge» bildet den idealen Auftakt für eine Wanderung in und um Einsiedeln.

Aus Einsiedler Heumilch stellt die Milchmanufaktur die Raclettesorten Nature, Pfeffer, Kräuter, und Geräuchert her. Im Regio-Shop werden viele weitere Sorten von Spezialitäten-Käsereien aus der ganzen Schweiz angeboten.

Anreise

Mit der S13 bis Einsiedeln, von dort aus zehn Gehminuten oder mit dem Bus 563 nach «Einsiedeln, Alpstrasse» (Mo–Sa sowie 2. Jan., ohne allg. Feiertage). Die Milchmanufaktur liegt ausserhalb des ZVV. Informationen zum für Sie passenden Ticket erhalten Sie bei der nächsten Verkaufsstelle oder bei ZVV-Contact.

Öffnungszeiten Ausstellung

Dienstag bis Sonntag 8–18 Uhr
Montags geschlossen
Abends auf Anfrage

ZVV-Wettbewerb

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In Zusammenarbeit mit dem Zürcher Verkehrsverbund.

Partner

Milchmanufaktur Einsiedeln
Alpstrasse 6
8840 Einsiedeln
Tel. 055 412 68 83
[email protected]
www.milchmanufaktur.ch